冬にもどりました！！

一晩で冬に逆戻りでしす。今日は、とても寒い日となりました。

　　
　　
　　
六輪村で販売をしています「おやつ」を紹介。

　＊ほうれん草を使用した、シフォンケーキ　　ほうれん草は六輪村産で、緑の色がおいしさをつた
　　えます。

　＊おからを使用したせんべいです。とうふつくりでできたおからです。
　　健康を考えたら「おからせんべい」
　　また、｢おから｣は料理にして冷凍保存も可。味噌汁の具にも可（お客さんに聞きました）

　　
　　
　　
　　　
　　
　　
　　
　
　　　
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春の様なお天気から、突然ふぶきになったりと、かぜをひいてしまいそうです。

くじらもちを作ります。

写真は、「たばねのし」という模様です。

べこもちとくじらもちのちがいは、・・・。
べこもちはうる粉だけを使い、くじらもちはうる粉ともち粉を使い、白黒模様でべっこう色の表面が群をなして泳ぐくじらのせなかに朝日があたりべっこう色に輝いたところからきているらしい。（聞いたお話しですが、・・・）いまだに、語源が、わかりません。お彼岸も近くなりました。いかがでしょうか、・・・・？
　　
　　
　　
　　

　
　　
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みそ作り体験第一部終了！！

毎年、みそ作りの参加者が多くなり、自分たちのみそつくりができないで昨年は終了してしまいました。

今年は、はやめにスタートです。
３月も申し込が埋まり始めています。
やはり、一度作り始めると癖になるらしい、・・・・？
　　　　　
以前は、つるのこ大豆を使用していましたが、たまふくら大豆だとさらにおいしく感じます。(私だけかも、・・・）
おかげさまで４月にもみそつくり体験をします。　　
おいしさを感じてくれる方がいて、うれしいですね。　

　　
　　　
　　　　　
　　　　　　　
　　
　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　
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春が来た！！

少し空いてしまいました、・・・・・が、本日より、またスタートです。
店舗前の雪も消え、春、はるです。
野菜の種類は、思うほど増えませんが、この時期でなければ楽しむことができない風味があります。
チコリや雪わりキャベツ、軟泊長ねぎなど、など、・・・・・。
また、体験も始まりました。
気温と、ともに六輪風が少し、すこし吹き始めます。

　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　
　　　　　　
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